Restaurant
LA TABLE DE GRAËL
la Bourboule
LA TABLE DE GRAËL RESTAURANT BAR La Bourboule
La Table de Graël vous accueille dans une très belle salle à manger sur le Thème des Elfles et Dragon
Pour déguster des produits d’Auvergne de la Gastronomie Française Traditionnelle de qualité
A la Table de Graël, les plats sont généreux et gourmands, comme les produits sont de qualité nous les respectons en privilégiant des cuissons en basse température
Pour les SPORTIFS nous réalisons un MENU spécifique en fonction du type d’effort réalisé. C’est pour cette raison que nous accueillons des groupes tout le long de l’année en fonction des sports pratiqués.
la carte est adaptée selon votre mode de vie, Végétarien ou Flexitariens tout le monde y trouve son plat
Découvrez notre apéritif maison » le SOUFFLE DU DRAGON«
une recette élaborée à base de vin blanc de St Pourçain sur Sioule, rhum, sirop de citron et de pêche et le reste est secret (nous prévenir si allergies)
Ici la Truffade est réalisée selon une vielle recette Bourboulienne c’est gourmand et proposé avec bel assortiment de charcuterie sélectionnée sans oublier le bol de salade Lolo d’Auvergne , nous proposons aussi la potée Auvergnate, le choux farci, le Pounti au Foie Gras.
En Risotto nous proposons les Lentilles blonde de la Planèze en direct d’un agriculteur local du Cantal
Ici, pas de Saumon ou d’autres poissons , uniquement des Truites ou de l’Omble Chevalier, poissons de lac servi ENTIER sur plat ( pour 2 personnes)
Nous les préparons à l’huile d’olive, beurre et citron bio arrosé de poivre de Timut et rien d’autre!
En cuisine façon gastronomie Française, nous cuisinons de la Fraise de Veau sauce poulette en été et sauce chasseur période d’hiver, de la Blanquette, du Bourguignon, du Pot au Feu, de la Tête de Veau, du Ris de veau ou encore une Choucroute
Aussi, nous aimons proposer la VOLAILLE FRANÇAISE d’Auvergne ou de Bourgogne: la Poule au pot, le Coq au vin Blanc de St Pourçain, de la Canette ou bien de la Pintade sans oublier les Cuisses de Canard
En hiver, nous aimons proposer du GIBIER FRANÇAIS venant de Bourgogne comme du Cerf ou encore du Carré de Sanglier ou bien du Chevreuil
Et pour finir votre repas les Thés et Tisanes, Rooibos sont BIO comme le Café de chez Folliet
Repas SEMINAIRES et GROUPES, nous attirons votre attention que la Carte du restaurant reste courte et cela sur toute l’année. Donc les propositions faîtes ci-dessus restent variable, demandez nous un menu selon vos envies
Restaurant
Bienvenue au Bar de Graël, certainement sur l’une des plus belle Terrasse Panoramique de la Bourboule
Venez déguster un large choix de Bières
La Brasserie La Rouget de l’isle une brasserie Artisanale Française fondée en 1994, productrice de bières, Whisky en pression ou en bouteilles
comme la Sapinette , la Blonde d’Abbaye, la Printemps, l’IPA, la Bleu Métal ( édition limité ) la Blanche, La Burgonde, l’Ambré et bien plus selon les saisons
Pour les amateurs de Bières averti découvrez la
MONTBÉ 9° BLONDE ou la MONTBÉ 9° RED c’est un plaisir à chaque gorgée
Vous souhaitez boire autrement
les sodas BIO de chez MONA sans sucre, sans colorants vous sont proposés en 3 parfums: ORANGE/ORANGE SANGUINE , CITRON/ CITRON VERT encore PÊCHE/ABRICOT
Se sont des BEST SELLERS tellement qu’ils sont agréable à consommer
Ou encore des Apéritifs et digestifs artisanaux
Le tout peut être accompagné de PLANCHES de charcuterie et fromages d’Auvergne vous avez le choix entre la petite et la grande, attention, c’est gourmand
Envie d’un encas salé , les FRITES sont servies en panières arrosées de son SEL FOU recette maison ou bien d’une sauce au Bleu d’Auvergne sur commande
Nous avons également un large choix de thés de tisanes, Rooibos BIO et le Café est également Bio de chez Folliet
Ensuite, découvrez notre Carte pour poursuivre vos envies
le Bar de Graël possède une Licence III, pour cela, certaine consommation ne peuvent être servis SANS repas ou prise de commande d’ARDOISES complète
« attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
Bar
Nos cartes
Nos Menus
Nos Boissons
Vous êtes en randonnée ou en vacances ?
Que vous soyez randonneurs sur le GR 30 ou les Volcans du Sancy, vététistes sur la GTMC en Auvergne, nous vous accueillons dans un domaine privilégié disposant d’un grand parking privé également conçu pour les bus.
Vous êtes motards ?
Vous êtes en balade moto en Auvergne ? La Roche des fées est idéale pour une étape de circuit touristique. Nous disposons d’un parking et d’une terrasse avec une vue sur les monts d’Auvergne.
Vous recherchez un restaurant pour votre soirée ou vos évènements festifs ?
Vous souhaitez passer un moment de convivialité à la Bourboule. Notre resto accueille bien évidement les locaux pour vos évènements ou vos soirées. Nous proposons également des soirée à thèmes (Soirée cuisse de grenouille, soirées Plancha, ect.)