Le Chef

Thierry, est un Chef consciencieux, il réalise l’ensemble des entrées, des potages, des plats et des gâteaux  d’anniversaire, ainsi que  les plats Végétarien et Végétalien

Les régimes alimentaires sont réalisés sans difficultés (PAI obligatoire)

Traileurs du Sancy, Vététistes de la Trans volcanique, amateurs de sports, Clubs de natation, clubs de ski nordique, le petit déjeuner tout comme les menus sont élaborés en fonction du niveau de l’effort que vous allez fournir : le choix des aliments, ainsi que les cuissons sont maîtrisés de façon à vous rendre plus performants lors de votre épreuve.

Les protocoles liés à l’élaboration des plats sont suivis selon les préconisations des services de la Direction Départementale de la Protection des populations :
TERRANA PUY DE DÔME est notre organisme indépendant qui agit sur deux critères :

  • La formation, sur l’ensemble du personnel en hygiène alimentaire
  • Les collectes des échantillons pour la réalisation des analyses

 

Comme nous aimons à le dire ,THIERRY est certainement le meilleur chef de groupe de la vallée : tout est gourmand, les potages, sa potée Auvergnate, son chou farci ,

sa truffade à la tomme fraiche est traditionnelle , son Pounti au foie gras, spécialité de la maison est unique , son Vacherin maison comme son nougat…vous en redemanderez !

Alors bienvenue à la Roche des Fées autour de notre apéritif maison la Marquisette  composé de 8 ingrédients secret